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大根葉の肉巻き
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大根葉の肉巻き-レシピのメイン写真

大根葉の肉巻き

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

大根の葉には、栄養がたくさんあります
茹でてもよいですが、肉巻きにして、食べやすくしました
ご飯にすごくあいます

このレシピの生い立ち
大根の葉をたくさんいただきました
いつもなら大根葉のふりかけ(レシピID:18287598)にしていましたが、たくさん頂いたので豚バラがあったので肉巻きにしてみたら、美味しくて、我が家の定番になりました

大根の葉には、栄養がたくさんあります
茹でてもよいですが、肉巻きにして、食べやすくしました
ご飯にすごくあいます

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いつもなら大根葉のふりかけ(レシピID:18287598)にしていましたが、たくさん頂いたので豚バラがあったので肉巻きにしてみたら、美味しくて、我が家の定番になりました

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大根葉の肉巻き

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

大根の葉には、栄養がたくさんあります
茹でてもよいですが、肉巻きにして、食べやすくしました
ご飯にすごくあいます

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茹でてもよいですが、肉巻きにして、食べやすくしました
ご飯にすごくあいます

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材料

  • 大根の葉 適量
  • 豚バラ 8枚
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉の部分をゆでる
    茹でたら、流水であらう
    葉をまとめ、水分をしっかりとしぼる

  2. 2

    茹でた大根の葉を豚バラ二枚の幅にあわせて切り、豚バラの上にのせる

    • 大根葉の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    大根の葉を豚バラで巻き、塩コショウをふりかける

    • 大根葉の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、③を並べ焼く
    巻き終わり部分を下にして焼き始める

    • 大根葉の肉巻き作り方4写真
  5. 5

    焼き色がつくようにして、全体を転がしながら焼く

    • 大根葉の肉巻き作り方5写真
  6. 6

    全体に焼き色がついたら、蓋をして5分くらい蒸し焼きすれば完成です
    (時々、焼き面をかえながら蒸し焼きする)

    • 大根葉の肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

大根の葉は、茹でたらしっかりと水分をしぼってください
おこのみで、お醤油を最後に少量入れて香ばしくしても美味しいです

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ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608
2018/10/21 08:03に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 大根の葉

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