ジューシー簡単★手ごねハンバーグ
ChriNon @cook_40101818
少ない材料で時短にふわふわハンバーグを作りましょう！
このレシピの生い立ち
玉ねぎを炒めると熱くてこねれないので、みじん切りにしてそのまま混ぜて時短にしたハンバーグをつくりたかったので★中にとろけるチーズを入れればチーズインハンバーグの完成です★
ジューシー簡単★手ごねハンバーグ
少ない材料で時短にふわふわハンバーグを作りましょう！
このレシピの生い立ち
玉ねぎを炒めると熱くてこねれないので、みじん切りにしてそのまま混ぜて時短にしたハンバーグをつくりたかったので★中にとろけるチーズを入れればチーズインハンバーグの完成です★
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ（強め）をいれる。
- 2
タネの硬さは何も入れないひき肉と同じくらいになるよう、柔らか過ぎる場合はパン粉で調整、硬い場合は水を少し入れよく捏ねる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクをいれ、軽く色がつくまで待つ。
- 4
上記2までのタネを手のひらに取り楕円に潰し形を作る。真ん中を軽く指で押して中火〜強火で焼く。
- 5
焦げ目がついたらひっくり返して中火で水を入れて蓋をする。
-
- 6
中の水分が蒸発してきたら蓋を開け強火で水気を飛ばし、焦げ目をつける。
- 7
楊枝で中心をさしてピンクでない肉汁が出たら完成★
コツ・ポイント
玉ねぎはなるべくちいさなみじん切りに！手ごねに抵抗がある方はビニール手袋をはめてこねれば手も汚れません♪胡椒は多いくらい、水は少しだけ入れて蒸すと焦げすぎず柔らかいジューシーなハンバーグになります(*^_^*)
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