焼き野菜のミルクカレー鍋
ダイちゃんです @cook_40220475
冬のよるにやさしい、ほっこりとろりんカレー鍋をどうぞ
このレシピの生い立ち
レシピ本でみたレシピを具材や工程、あじつけなどをいろいろ工夫して独自の味に進化させてみました。
焼き野菜のミルクカレー鍋
冬のよるにやさしい、ほっこりとろりんカレー鍋をどうぞ
このレシピの生い立ち
レシピ本でみたレシピを具材や工程、あじつけなどをいろいろ工夫して独自の味に進化させてみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ１とクミンシードを入れ、香りがでるまで熱したら、鳥手羽元を入れて焼き色をつけて、取り出す
- 2
１の油にたまねぎ、塩、ブラックペッパーを加えて、強火で焼く。基本あまり触らないが、焦げだけ注意
- 3
茶色くなったら10mlの水を加えて水を飛ばす。これを４度ほど繰り返して飴色にしたら、一度取り出す
-
- 4
フライパンにそのままオリーブオイル大さじ１を入れ、にんにくを弱火で香り出しする
- 5
キャベツをいれ、中火で焼き目をつける
- 6
熱湯にコンソメキューブを溶かし、３の玉ねぎ、牛乳、バターを入れる
- 7
ローリエの葉を加えて、５分ほど弱火で煮込む（ローリエ香りだし）
-
- 8
煮込み終えたら、キャベツを加える
-
- 9
手羽元、カイエンペッパー、薄口しょうゆを加えて軽く煮たあと、カレールウを溶かす
- 10
１０分ほど弱火でコトコト煮て、カマンベールチーズを加えてさらに弱火５分、最後にねぎを振って完成！
コツ・ポイント
工程が多いですがすべてシンプルなので、まずは作ってみてください！
似たレシピ
-
「チーズ鍋」＆「カレー鍋」の鴛鴦鍋 「チーズ鍋」＆「カレー鍋」の鴛鴦鍋
今年大ブームの「チーズ」＆「カレー」の2色鴛鴦鍋+冷え冷えのBEER★贅沢な味わい★ホームパーティはもぅ待ちきれない!!
LINLIN00 -
-
-
-
牛乳と味噌をたっぷり使って★絶品カレー鍋 牛乳と味噌をたっぷり使って★絶品カレー鍋
絶品カレー鍋！マイルドでコクのある美味しい鍋です。味噌牛乳バターが美味しさの秘密。スープカレーとは違うお鍋でどうぞ
-
-
-
カレーを作った鍋で☆チーズカレーリゾット カレーを作った鍋で☆チーズカレーリゾット
カレーを食べ終わった後の鍋を洗うのが面倒な人！鍋にこびりついたカレーを洗い流すなんてもったいない！これで一食できちゃう♪ アユミニー
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19159224
