鶏がほろほろとお箸でほどける、やわらかさ。
このレシピの生い立ち
大根が水分が多く、甘い大根が美味しい時期です。お互いの長所を生かして2倍にも、3倍にもなるとは知らず、作り始めて随分の年数が経っています。きっかけは? 覚えていないくらいです。