かぼちゃを角切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

柔らかくなったかぼちゃの皮を熱いうちにむいて、裏ごしをします。

2に割りほぐした卵と砂糖を加え混ぜます。そのあと、サラダ油も加えよく混ぜます。

3にホットケーキミックスを加え混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。

クッキングシートをひいたパウンド型に流し込みます。黒ゴマを生地にふりかけます。

170℃のオーブンで50分焼きます。焼き加減は、竹串や爪楊枝で刺して、生地がついてこないかで判断してください。