ニンニクをスライスする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れる。
※オリーブオイルはフライパンを傾けて浸かるくらい。

じっくり色づくまで揚げる。

キッチンペーパーで油を切る。

そのまま麺棒で叩いて砕く。