簡単☆塩麹で浅漬け
＊＊モニこ＊＊ @cook_40174957
ほんのり麹の甘みを感じる、シンプルな浅漬け。
子どもも気に入ってるようで、あっという間になくなります(*^^)
このレシピの生い立ち
塩麹にハマって作り始めました☆
麹の甘みがほんのりして、いい感じです♡
たまに、酒の肴にもしてます（笑）
簡単☆塩麹で浅漬け
ほんのり麹の甘みを感じる、シンプルな浅漬け。
子どもも気に入ってるようで、あっという間になくなります(*^^)
このレシピの生い立ち
塩麹にハマって作り始めました☆
麹の甘みがほんのりして、いい感じです♡
たまに、酒の肴にもしてます（笑）
作り方
- 1
きゅうりは洗い、水気をふく。
- 2
5㎜幅程に斜めにスライスする。
-
- 3
ポリ袋等に、きゅうり・塩麹（・味の素）を入れて全体になじませる。
- 4
冷蔵庫で20～30分おけば、完成！！
- 5
※漬かりが浅すぎれば、おく時間を長めにお願いします。
- 6
※時間があれば、きゅうりの皮をピーラーで剥くと、見た目もいいし味の漬かりもいいです。
（2～3本線を入れる感じで） -
- 7
※我が家のお気に入りの塩麹さんです(o・ω・o)
ほんのり麹の甘みがあっておいしいですよ♡ -
コツ・ポイント
ご飯を作り始める前に作ると、食べる時には出来上がってると思います。（作る料理の時間にもよりますが…）
塩麹は、きゅうり全体に絡むくらいで。
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