白菜と柿の甘酸っぱーいサラダ

くりはらみはる
くりはらみはる @cook_40073808

白菜と柿を使った甘酸っぱーいサラダです。すし酢を使って、簡単ドレッシング。
このレシピの生い立ち
実りの秋の定番サラダです。他にもみかんやぶどうなど好きな果物を混ぜてアレンジしてみてください。

白菜と柿の甘酸っぱーいサラダ

sunujiro's cooksnap of when they made 白菜と柿の甘酸っぱーいサラダ.
ちゃきんぐ's cooksnap of when they made 白菜と柿の甘酸っぱーいサラダ.
nokomori's cooksnap of when they made 白菜と柿の甘酸っぱーいサラダ.
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白菜と柿を使った甘酸っぱーいサラダです。すし酢を使って、簡単ドレッシング。
このレシピの生い立ち
実りの秋の定番サラダです。他にもみかんやぶどうなど好きな果物を混ぜてアレンジしてみてください。
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材料

4人分
  1. 白菜 1/4
  2. 柿 1個
  3. りんご 1/2個
  4. ドレッシング
  5. すし酢 大3
  6. マヨネーズ 大2
  7. オリーブオイル 小１
  8. 塩 小1/2
  9. あればレモン汁 大１

作り方

  1. 1

    白菜を1センチ幅に切り、サラダボウルに入れる。すし酢を先に振りかけておく。

  2. 2

    柿とりんごをいちょう切りにし、白菜に混ぜる。

  3. 3

    すし酢以外の材料をサラダボウルに次々かける。下からざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

先に白菜にすし酢をかけて味をなじませます。
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やっと長い梅雨が明け、昨日から梅干しの天日干しを始めました。三日三晩、お日様と夜露にもあててから赤紫蘇に漬け込みます。庭では甘酸っぱいにおいが立ち込めて、いつも通るノラ猫さんは何やら不思議な光景に警戒モード。ｂｙくりはらみはる
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