茄子とオクラの辛み味噌炒め
まなgon @cook_40217815
茄子の紫と、緑のオクラが鮮やか。～なかなか見目麗しいかと思います。お野菜、沢山食べてください～❤（〃￣▽￣〃）
このレシピの生い立ち
麻婆茄子の変わり種です。茄子の分量が；足りなかったので、オクラで量を増しました。苦肉の策；それが…、結構～美味しかったのです❤オクラの粘りが良い感じです♪
茄子とオクラの辛み味噌炒め
茄子の紫と、緑のオクラが鮮やか。～なかなか見目麗しいかと思います。お野菜、沢山食べてください～❤（〃￣▽￣〃）
このレシピの生い立ち
麻婆茄子の変わり種です。茄子の分量が；足りなかったので、オクラで量を増しました。苦肉の策；それが…、結構～美味しかったのです❤オクラの粘りが良い感じです♪
作り方
- 1
[オクラ]はへたを取り、一口大に切る。[ナス]は半分に切ったものを、５mm厚で斜めに切ります。
- 2
水＋油＋塩を沸かし、野菜をゆでます。(出来る方は～油通しをすると、尚良いです)野菜が鮮やかになったら、ザルにあげ水切り。
-
- 3
フライパンに、油を熱し、熱くなったら、[辛い肉味噌]を入れます。(冷蔵庫保存していたら、ほぐれるまで、火を通します。）
- 4
湯通しした、野菜を入れます。強火でさっと、炒め合わせ、最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけます。とろみ加減は、お好みで。
-
- 5
できあがり♪熱いうちに、辛いですので、むせない様に…☆
（*＞Д＜） -
- 6
- 7
[辛い肉味噌]＋キャベツ(湯通ししたもの）を炒めたヴぁーじょん。
-
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