フライパンを火にかけて油をひき、ハム二枚並べて、上から玉子を落とし、箸で黄身をわって軽く混ぜ、塩こしょうする。

片側にチーズを乗せて、二つに割ったマフィンを乗せて、蓋をして、玉子がお好みの固さになるまで蒸し焼きする。

フライ返しなどでひっくり返し、マフィンのもう片側も少し焼く。

マヨネーズ、ケチャップをお好みでかけて、レタスをはさんで出来上がり。