野菜たっぷりスープ
ぱりたん @cook_40115296
野菜たっぷり！油を使わないのでとってもヘルシー♪
作り置きすればいつでも楽しめます☆
このレシピの生い立ち
最初はキャベツスープを作るつもりが、気付いたら色んな具材が加わって本格的な野菜スープに………(笑)
野菜たっぷりスープ
野菜たっぷり！油を使わないのでとってもヘルシー♪
作り置きすればいつでも楽しめます☆
このレシピの生い立ち
最初はキャベツスープを作るつもりが、気付いたら色んな具材が加わって本格的な野菜スープに………(笑)
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切って薄切りに、人参とベーコンは細切りに、キャベツはざく切りにする。
- 2
中火にかけた鍋にベーコンを入れ、油分を鍋に行き渡らせてから人参と玉ねぎを入れる。このまましんなりするまで炒める。
- 3
水を加え、キャベツの芯を加え、ひと煮立ちさせる。
- 4
具材すべてに火が通ったら、キャベツの葉の部分を加え、やわらかくなるまで煮る。
- 5
コンソメを加え、塩とブラックペッパーで味を整えれば完成☆
コツ・ポイント
じっくり煮込むと野菜のうまみが溶け出します。スパイシーな味がお好みの方は、ブラックペッパーを多めに加えたり、一味唐辛子などを加えるのもオススメです。量が多めなので、少し大きめの鍋を使ってください。
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