野菜・ベーコンは全てみじん切りにし、オリーブオイルをひいた鍋で炒める。

軽く炒めたら、水600㏄、豆水煮、コンソメを加え煮る。

人参に火が通ったら塩で味を調え、最後にブラックペッパーを振って出来上がり。