砂糖不使用！かぼちゃのモンブラン
mashuuu @cook_40223254
砂糖の代わりにハチミツで！かぼちゃの自然な甘さを楽しんで ^^ 土台をかぼちゃプリンにしました◎
このレシピの生い立ち
もうすぐハロウィンだし、かぼちゃ好きだし‥こりゃ作るしかなーい(｀･ω･´)！
アプリでひらく作り方
- 1
土台のプリン作り。皿にかぼちゃを乗せてふわっとラップをかけてやわらかくなるまでレンジにかける。
- 2
皮を取ったかぼちゃとプリンの材料(ゼラチン以外)をミキサーにとろとろになるまでかける。
- 3
大さじ4ほどの水を鍋に入れて沸騰させ、ゼラチンを溶かす。溶けたら【2】に入れて混ぜる。
- 4
【3】を容器に入れて冷蔵庫で冷やす。１時間ほどで固まります。固まるまでペースト作り！
- 5
かぼちゃを皿に乗せてふわっとラップをかけてやわらかくなるまでレンジにかける。
- 6
皮を切ったかぼちゃと材料すべてをミキサーにかける。あとは好みの固さになるまで少しずつ豆乳を加えてもいいです。
- 7
プリンが固まったら【6】を搾り器でトッピングして完成
コツ・ポイント
ペーストはしっかりめの方がいいです ^^ 甘さ控えめ＊
リアクション
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