鰤のニンニク醤油麹焼き

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

磨り下ろしたニンニクと醤油麹、みりんに漬け込み4時間。しっかり味がしみて美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
鰤の照り焼き以外で食べたくて。

鰤のニンニク醤油麹焼き

ポムポムポヨコ's cooksnap of when they made 鰤のニンニク醤油麹焼き.
島子☆'s cooksnap of when they made 鰤のニンニク醤油麹焼き.
kally105's cooksnap of when they made 鰤のニンニク醤油麹焼き.
山都すみれ
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磨り下ろしたニンニクと醤油麹、みりんに漬け込み4時間。しっかり味がしみて美味しいですよ〜
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鰤の照り焼き以外で食べたくて。
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材料

  1. ぶりの切り身 3切れ
  2. ニンニク 1片
  3. 醤油麹 大さじ1
  4. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクの磨り下ろし、醤油麹、みりんを混ぜて鰤の表面に塗り4時間程置いておく。

  2. 2

    焼く前に水で表面を流ししっかり水気を拭き取ってグリルで焼く。

  3. 3

    焼き上がったら器に盛り完成。あれば生姜の甘酢漬け等をのせて。

コツ・ポイント

醤油麹の塩分で漬け込み時間が変わりますので４〜6時間くらいで。
焦げやすいので洗ってからしっかり拭き取って下さい。
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初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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