圧力鍋で スイートポテト風さつま芋あん

sachieママ @cook_40134548
パンのフィリングやパウンドケーキ、クッキーやきんとん等などアレンジの用途は数知れず。
はちみつとバターの香りがグッド。
このレシピの生い立ち
さつま芋の保存レシピです。
冷凍しておくと、便利なので、さつま芋がお手頃な時期に作っています。
圧力鍋で スイートポテト風さつま芋あん
パンのフィリングやパウンドケーキ、クッキーやきんとん等などアレンジの用途は数知れず。
はちみつとバターの香りがグッド。
このレシピの生い立ち
さつま芋の保存レシピです。
冷凍しておくと、便利なので、さつま芋がお手頃な時期に作っています。
作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、適当な大きさに切る。
水にさらす。 - 2
圧力鍋にさつま芋~水までを加え、火にかける。
圧力がかかったら、火を弱め、10分加圧する。 - 3
圧力が抜けふたが開けられるようになったら、バターを加え、練る。
- 4
弱火にかけ、へらで持ち上げた時に、ぼたっと落ちるくらいまで煮詰める。
2.3分が目安 - 5
すぐに使わない分は、保存袋に入れ冷凍する。
コツ・ポイント
圧力鍋はそれぞれ性能に違いがあると思いますので、お持ちのものに合わせてください。
冷めると硬くなるので、水分の加減はお好みで
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