柔らか大根とチキンのトムヤムスープ煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

世界の三大スープといわれるトムヤムクンスープ、市販のトムヤムクンの素でもアレンジして美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
昨日ふろふき大根でしたが、1本分煮ておいたので、残りの大根とストックしてあるチキン、市販のトムヤムクンスープをコラボしてダイエットスープを作りました。簡単に鍋1つでお手軽ですよ。

柔らか大根とチキンのトムヤムスープ煮

世界の三大スープといわれるトムヤムクンスープ、市販のトムヤムクンの素でもアレンジして美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
昨日ふろふき大根でしたが、1本分煮ておいたので、残りの大根とストックしてあるチキン、市販のトムヤムクンスープをコラボしてダイエットスープを作りました。簡単に鍋1つでお手軽ですよ。

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材料

2人分
  1. 煮た大根 300g
  2. とりもも肉 100g
  3. 小さじ1
  4. ガーリックパウダー 少々
  5. トムヤムクンスープ 200cc

作り方

  1. 1

    2cmの角切り、煮大根と酒、ガーリックパウダーで下味をつけた鶏の切り身をスープでコトコト10分煮るだけです

  2. 2

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

大根の美味しさは、一度煮ておくと柔らかくて味がしみやすいです。大根は安いときに1本購入して味をつけないで、大きめに切り、圧力鍋でほったらかし煮しています・・・、なんでも利用できます。チキンは、もも肉のほうが旨みがスープに出ます!

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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