お水をお鍋にいれ沸騰してきたら、しめじ
と少々のお酒をいれる！

しめじが煮えてきたら
白だし、顆粒だし、砂糖を入れふつふつしてきたら冷凍うどんを入れます！

うどんが自然にほぐれてくるまで待つ！

うどんがほぐれて来たら、味を確認！
ほど良い薄味で良い
のですが色づけ程度にだしつゆを入れます。

後はうどんをどんぶりに移して、小口ネギを
ちらし、梅干を真ん中にのせて完成です♪