作り方
- 1
とり肉を削ぎ切りにする。厚いところに切り目を入れ開くようにし、厚さが均一になるようにする。
下味をつけ30分以上おく。 - 2
パン粉を空炒する。こんがりするまで。
卵と薄力粉、水を、よく混ぜておく。 - 3
とり肉に薄力粉を薄くはたき、バッター液につけパン粉をつける。
- 4
スプレーオイルを全体スプレーし、200度に余熱したオーブンで25分焼く。
オイルはなくてもオッケー。 -
コツ・ポイント
うちは2段で焼いているので途中で上下と前後むきかえをしています。
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