素材じっくり生かし☆さやえんどうの煮付け
Aouri☆ @cook_40064053
手順は超簡単です！
ただ、じっくりと煮るのが肝心ですよ☆
小皿のｵｶｽﾞに是非どぅぞ！
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんに教えて貰いました！
手順はいたってｼﾝﾌﾟﾙ。だけどじっくり煮るのが肝心！
私は、秋口に採れた霜降りささげを使用しました！！
素材じっくり生かし☆さやえんどうの煮付け
手順は超簡単です！
ただ、じっくりと煮るのが肝心ですよ☆
小皿のｵｶｽﾞに是非どぅぞ！
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんに教えて貰いました！
手順はいたってｼﾝﾌﾟﾙ。だけどじっくり煮るのが肝心！
私は、秋口に採れた霜降りささげを使用しました！！
作り方
- 1
さやえんどうを良く洗い、両端のへたと細くなっている部分を取ります。
-
- 2
1を鍋に入れ、ひたひたになるまで水を入れ、茹で上がる手前の固さまで煮ます。
-
- 3
砂糖、醤油、酒、鰹節の順に入れ、均等に広がるよう軽く混ぜます。
-
- 4
さやえんどうの色が茶色くなり、味が滲みるまで、弱火でじっくり煮ます。
完成！
-
コツ・ポイント
当方は東北地方者なので濃い味付けです。
味の濃さは、どのくらい煮るかで変わりますので、味見しながご自分で調整してみて下さい。
さやえんどうは味が滲みにくいので、私は1時間は煮ます！
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