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ササミのカレー
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ササミのカレー-レシピのメイン写真

ササミのカレー

ジョンボン
ジョンボン @cook_40058633

じゃがいも無しで毎回サラッと食べてます。
このレシピの生い立ち
カレー好きな旦那好みの味です。

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ジョンボン
ジョンボン @cook_40058633

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材料

  • 鶏ささみ 3〜4本
  • 玉葱 2〜3個
  • 人参 1本
  • シーフードmix(無くてもOK) 適量
  • コーン缶詰 1缶
  • 冷凍インゲン 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 適量
  • カレールー(トップバリュ-大辛) 1箱
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作り方

  1. 1

    玉葱人参は小さめに切る。シーフードmixは解凍しておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、玉葱人参を炒め、しんなりしたらシーフードmixも入れ炒める。

  3. 3

    カレールー箱のレシピの分量の水(100cc少なめ)を入れ、沸騰したらアクを取り、蓋をして15分から20分弱火で煮込む。

  4. 4

    煮込んでる間に、ささみの筋と膜を取り除き、耐熱皿に並べ、塩コショウし、さけをまんべんなく掛ける。

  5. 5

    ラップし、レンジで5分!取りだしほぐす。(私はフォークで押さえて箸でほぐしてます)この時必ず茹で汁も取っておく!

  6. 6

    カレールーを入れ少し煮込んだら、ほぐしたササミを汁ごと入れる。

  7. 7

    味をみて、濃いなら水を入れ調整する。コーン缶と冷凍インゲンを凍ったままポキポキ折って入れる。

  8. 8

    しばらく煮込んで出来上がり!

コツ・ポイント

ササミにかける酒の量はやや多めでもOK。必ず旨味いっぱいの茹で汁を入れて下さい。

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ジョンボン
ジョンボン @cook_40058633
2009/10/22 02:42に公開
料理はあまり得意じゃないけど、好きです!
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このレシピのキーワード

カレー いんげん にんじん コーン缶 シーフード ささみ 酒 玉ねぎ

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