みぞれ鍋でぶりしゃぶ
モンズキッチン @cook_40211619
ぶりの脂と大根、生姜の相性がたまりません！食べると体がぽっかぽかで風邪予防にもバッチリです。
このレシピの生い立ち
昔お友達から教えてもらった鍋レシピです。ぶりはもちろん野菜、お肉もとっても美味しくなります！
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に水、昆布を入れてしばらく置いておく。
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- 2
大根の皮をむき、すりおろす。
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- 3
生姜は皮をむき薄くスライスする。柚子の皮は細かく刻んでおく。
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- 4
鍋具材の野菜を適当な大きさに切る。
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- 5
ぶりを適当な大きさに薄切りする。（今回はスーパーで切られたものを買いました）
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- 6
土鍋を火にかけ沸騰する前に昆布を引き上げる。大根の汁、生姜、しょうゆを入れてひと煮立ちしたら鍋具材の野菜を煮る。
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- 7
野菜が煮えてきたら、すりおろした大根と柚子の皮を入れる。
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- 8
ぶりをさっと鍋に通してお召し上がりください。
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- 9
お好みで七味、レモン汁を小鉢に入れる。ぶりを食べた後は豚肉を入れて鍋をお楽しみください。
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- 10
残った汁、生姜をご飯を炊く時に入れると、美味しい炊き込みご飯ができますよ。
- 11
〔みぞれ鍋〕の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
昆布を沸騰温度で煮ると昆布くさくなりますので注意してください。
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