薩摩芋と蓮根の甘辛炒め

fuji_mai
fuji_mai @cook_40214836

自分が忘れないようにの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
甘い薩摩芋を美味しく頂きたくて。

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材料

2人分
  1. 薩摩芋 中1本
  2. 蓮根 中1本
  3. 片栗粉 適宜
  4. 胡麻 大さじ3
  5. 炒り胡麻 適宜
  6. 調味料
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. みりん 大さじ2
  10. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    薩摩芋と蓮根は5㍉幅に切り片栗粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を温め薩摩芋と蓮根を揚げ焼きにします。

  3. 3

    火が通ったら調味料を入れて絡め、仕上げに胡麻をまぶせば完成です。

  4. 4

    --

  5. 5

    aoihaneさん、すみません(;_;)途中で送信してしまいました。ついつい食べてしまいますよね!ありがとうございます。

コツ・ポイント

薩摩芋や蓮根の大きさによって調味料は調節してください。濃いめの味付けでおかずやおつまみにも。

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レシピ作者

fuji_mai
fuji_mai @cook_40214836
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