ゴーヤはたて半分に切って種を取り、スライスして塩を振る。

こんにゃくを茹でる。
厚みを半分にスライスし、細切りにする。
１．のゴーヤをさっと洗い水をしっかり切る。

フライパンにごま油とにんにくをいれ火にかける。
にんにくのいい香りがしたら、２．を入れて炒める。

全体に油が回ったら、味噌・蜂蜜・一味唐辛子を入れてさっと炒める。