アサリときのこのスープパスタ

たっぷりのお湯（水1Lに対し塩10g(分量外)）でパスタをアルデンテに茹で、ザルにあけてお湯を切る。

パスタを茹でる間に、きのこ類の石突を切り落とし、しいたけは薄くスライス、えのきだけは半分の長さに切り、しめじはほぐす。

フライパンに薄く油をひき、きのこ類を入れて弱火でしんなりする程度まで炒める。

アサリと酒を加え、蓋をして弱火で3分程度蒸す。

昆布茶と水を加えて強火にし、煮立ったら弱火にする。

パスタを加えて絡ませ、コショウで味を調える。