あさりは砂出しが必要ならば砂出しをして、殻をこすり合わせて洗う。

パスタを茹でるお湯を準備する。
豆苗は３ｃｍの長さに切っておく。

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとおろしにんにくを入れ、香りがするまで炒め、洗ったあさりを加えてサッと炒める。

白ワインを入れて沸騰してきたら、水・コンソメ・塩・粗挽き黒胡椒を加える。

沸騰してあさりの口が開いたらすぐに火を止め、あくが出たら取り除いておく。

鍋の水が沸騰したら茹でる用の塩を入れ、パスタを投入。
表示時間より１分ほど短めに茹で、ザルに上げ、水気を切る。

スープのフライパンを強火にかけ、茹でたパスタと豆苗を加えて、１分ほどスープの中で煮たら完成♪

簡単なあさりの砂出し方法です。
☺簡単にできるあさりの砂抜き法☺
レシピID : 19107062