簡単★新たけのこの味つき天ぷら
orange_peko @cook_40075380
おなかが苦しくなっても責任取れません( ´艸｀)柔らかくてサクサク美味しい♪作ってる途中、つまみ喰いが止まらない（＾＾；
このレシピの生い立ち
お隣さんにおすそ分けして戴いたたけのこの天ぷら。あまりに美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でしたたけのこを食べやすい大きさに切りすき焼きのたれを漬けて入れておく。そのたれごと、みりんとしょうゆで煮る。
- 2
焦げないよう、煮詰めたらそのまま放置。水分を取っておく。天ぷら粉と塩を一つまみ入れ、冷水で溶き、揚げ油で揚げる。
- 3
すき焼きのタレの代わりに砂糖、みりん、しょうゆで漬けこんでも可能。ビニール袋で空気を抜くと効果的です
-
コツ・ポイント
下味をつけた状態で炒り煮する際、焦げないよう用心してください。天ぷら粉をつけるとき、水分が残っていると衣がきれいにつきません。煮物の状態のままでも充分食べられます。
リアクション
レシピ作者
皆様のレシピ参考にさせて戴いてます。レシピよりはつくれぽメインです。 **のーんびり三毛猫ブログ更新中 http://ameblo.jp/orangepeko2010
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19168786
