クリームチーズは室温でやわらかくしておく。

砂糖、小麦粉はふるっておく。

オーブンを１６０度に余熱しておく

すべての材料をミキサーに入れ、なめらかにする。

テフロンの１８センチのケーキ型に流し入れ４５分焼く。

オーブンから取り出して粗熱を取る。

キッチンペーパー→アルミホイルの順にかぶせ、冷蔵庫で一晩ねかせる。

ケーキ型のふちにナイフなどを入れた後、底をコンロで温める。（熱くなりすぎないように、やけどに注意して下さい。）

冷蔵庫で寝かせる時に被せていたアルミホイルをのせ、逆さにして、その上に皿を置いたらひっくり返す。

温めた包丁でカットしたら出来上がり。

もっときれいに取り出したい方は、ケーキ型の側面にバターと小麦粉を塗り（分量外）底にはオーブンシートを敷いてください。