作り方
- 1
長芋を半月切りに切って両面をフライパンに油をひいて軽く焼く
- 2
ごぼう、長ねぎは薄めの斜め切りにします。（ごぼうのアクはとらなくて大丈夫）
- 3
鍋に油をひいて牛肉を炒めます。次にごぼう、長ネギを炒めルーに必要な分量の水をたします。
- 4
20分ほど煮込み、長芋を足してルーを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
ビーフシチューは時間がかかるので「牛小間肉」を利用して時間短縮しています。根野菜を使う事でヘルシーにできあっさりしたビーフシチューができます。長芋はサクサク感が残っているほうが歯触りもありおいしいです。
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