アレルギー対応 米粉のパンケーキ

mamamayu37
mamamayu37 @cook_40223635

離乳食後期からの栄養補給に。
ミルク+水は、豆乳に置き換えてもOK。
粉類と一緒に野菜パウダーを追加すると栄養満点に!
このレシピの生い立ち
卵・乳・小麦アレルギーの娘の為に実験して作りました。
卵は、20分固茹で卵黄が半分以上食べられるようになった頃、生で分けた卵黄も少しずつ食べさせるよう医師から言われた為、卵黄入りのレシピを考えました。
ミルクはアレルギー用のボンラクト使用。

アレルギー対応 米粉のパンケーキ

離乳食後期からの栄養補給に。
ミルク+水は、豆乳に置き換えてもOK。
粉類と一緒に野菜パウダーを追加すると栄養満点に!
このレシピの生い立ち
卵・乳・小麦アレルギーの娘の為に実験して作りました。
卵は、20分固茹で卵黄が半分以上食べられるようになった頃、生で分けた卵黄も少しずつ食べさせるよう医師から言われた為、卵黄入りのレシピを考えました。
ミルクはアレルギー用のボンラクト使用。

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材料

小さいもの6枚分
  1. 卵黄 1個分
  2. 砂糖 15グラム
  3. 米油(サラダ油でも) 大さじ1/2
  4. ベーキングパウダー 5グラム
  5. 米粉 100グラム
  6. 粉ミルク 付属のスプーン5
  7. 140グラム

作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄、砂糖、米油を入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。

  2. 2

    残りの材料を1のボウルに入れてグルグル混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンに生地を入れ、焼く。

コツ・ポイント

フライパンにお湯を張って蒸すと、蒸しパンになります。
生地は、上から落とすとポテッと落ちるくらいの固さが良いです。

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乳、卵、小麦アレルギー持ちの1歳娘が食べられるものを考えています。
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