白滝をぬるま湯でよく洗い、水を切っておく。
白滝が長い場合には、適当な大きさに切っておく。(キッチンバサミが便利)

フライパンに油を入れ、豚肉・きゃべつを炒める。

肉に火が通ったら、白滝・和風だしを入れ、余分な水分を飛ばす様に炒める。

ウスターソース・醤油で味付けする。

調味料の水分を飛ばしたら、完成。
皿に盛り、青のり・削り節をお好みでかけ、紅生姜を添える。

【追記】
白滝をそのまま１晩冷凍し、翌日解凍して使うと、より食べ応えがあり、麺に近い感じになります。