ダイエットでも★大盛ピリ辛焼きそば❤
大谷貴典 @cook_40152365
ピリ辛と言うか、激辛系に成るかな？
おうちで美味しい激辛系焼きそば。
ﾚｼﾋﾟID 20080505 改良版♪(*^-^)
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID 20407122 これ、がちで万能です…汗
ダイエットでも★大盛ピリ辛焼きそば❤
ピリ辛と言うか、激辛系に成るかな？
おうちで美味しい激辛系焼きそば。
ﾚｼﾋﾟID 20080505 改良版♪(*^-^)
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID 20407122 これ、がちで万能です…汗
作り方
- 1
《左側》
食べたいだけのキャベツをカットし、(お好み)オイルをひいて強火で炒め開始。 -
- 2
《右側》
水洗いした「しらたき」を適当にカットし10分ほど茹でる。 - 3
《左側》
じっくり丁寧に極力焦がさずに炒めるのがコツ♪
完了目安は、芯が柔らかく成った頃合い。 -
- 4
《右側》
しっかりと湯切りした「しらたき」をフライパンに移して、強火で乾煎り開始。
完了目安は、軽やかに宙に舞う程度。 - 5
《真ん中》
ﾚｼﾋﾟID 20407122 参照。
(めんつゆ、にんにく抜き)
ちぃ兄やんさん、ありがとう御座います♪ -
- 6
乾煎りしらたき側で仕上げ。
※炒めキャベツ
※【激辛】焦がしネギ肉そぼろ油そばの素、適量
※ウスターソース、ふた回し -
- 7
ウスターソースが馴染み、焼きそば特有の薫りが醸し出したら、焼きそばは完成。
空いたフライパンで、目玉焼き作成。 -
- 8
お皿に盛りつけて、完成です♪
お好みで青海苔、紅しょうがをどうぞ。
参考までに、卵1個のｶﾛﾘｰは約100㌔ｶﾛﾘｰ
コツ・ポイント
ﾚｼﾋﾟID 20407122 にて生姜を使いますので、こちらでは生姜を材料に入れてません。
しらたきの乾煎りは水分からっ空に成る程度が望ましい。軽やかに宙を舞い、フライパンの上でﾊﾟﾁﾊﾟﾁと跳ねだした頃が、しらたき乾煎り完了の合図です。
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見た目ほぼ焼きそばです（笑）なのにヘルシー！！辛さの調節はお好みでー( ⋅֊⋅ )و#おうち居酒屋
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