キャラメルりんごのパウンドケーキ
関さん家の奥さん @cook_40156853
りんごのゴロゴロ感とキャラメルの甘さが
美味しいですd('∀'*)手土産なんかにgoodですね☆
このレシピの生い立ち
りんごが沢山あったので作りました
キャラメルりんごのパウンドケーキ
りんごのゴロゴロ感とキャラメルの甘さが
美味しいですd('∀'*)手土産なんかにgoodですね☆
このレシピの生い立ち
りんごが沢山あったので作りました
作り方
- 1
りんごは芯を取り皮はそのままにし
角切りに切ります - 2
鍋に●を入れてキャラメルを作ります
色が茶色くなるまで煮詰めます
※混ぜずに鍋をゆらす程度で！ - 3
キャラメルが出来たらそこに
先程角切りにしたりんごを入れて
しんなりするまで煮詰めます - 4
ボールに常温に戻しておいた
バターを入れて白っぽく
クリーム状になるまで
混ぜます - 5
4に砂糖を2回に分けて入れて
その都度よく混ぜます - 6
5に溶き卵を2.3回に分けて入れて
その都度よく混ぜます - 7
6に牛乳を2回に分けて入れて
その都度よく混ぜたらHMを加えて
切るようにヘラで
粉っぽさがなくなるまで
混ぜます - 8
7に先程煮詰めたりんごを入れて
再度切るように混ぜます - 9
8をパウンドケーキ型に流し入れて
5.6回水平に落として空気を抜きます - 10
180度に余熱したオーブンで
30~35分ほど焼いたら完成です☆ - 11
お好みで粉糖を振りかけてください
コツ・ポイント
キャラメルは少し茶色っぽくなったら
火を止めて余熱で鍋を回しながらやると焦げません！
バターを白っぽくクリーム状に混ぜるのが大変だと思う方は500wレンジで20秒程チンしてからでおkですよ♪
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