春菊と大根とシーチキンのガーリック炒め煮
moegi0909 @cook_40102967
春菊と大根とシーチキンを炒め煮に。春菊の風味が効いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた春菊と大根を消費するために作りました。
春菊と大根とシーチキンのガーリック炒め煮
春菊と大根とシーチキンを炒め煮に。春菊の風味が効いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた春菊と大根を消費するために作りました。
作り方
- 1
大根は一口サイズにカット。
春菊は３ｃｍ位にカット。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪をいれて、弱火で炒める。
油にニンニクの香りが移るまで炒める。 - 3
②に春菊以外の材料と調味料を全て入れて、炒め煮にする。
大根が軟らかくなるまでコトコト煮る。 - 4
大根が透き通ってきたら、春菊を加え、さっと火を通す。
春菊がクタっとなったらできあがり。
コツ・ポイント
■野菜の量で、白だしの量は調整してください。
■春菊は火を通しすぎると変色するので、さっと火を通す位でいいと思います。
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