まず、ポップコーンを作ります。鍋に50ｇの豆を入れて弱火で豆が熱くなるまでよく熱する。コレをする事で不発率が低下します。

指で豆を触ってみて（この時やけどに注意）熱くなっていたら豆に油が行きわたる程度ひく。油が少ないと不発の原因になります。

蓋をして暫くすると豆が弾けだします。弾けてきたら鍋を揺すります。音がしなくなったら火を止めてボールに移します。

これを３回行い150ｇのポップコーンを作っておきます。

鍋にお好みのシロップ60ｇ、バター10ｇを入れてゴムベラで焦がさないように混ぜながら弱火で煮詰めていきます。

煮詰まってくると、とろみが出てきて泡が出てきます。更にその泡がふんわりと軽く変化したら

ポップコーン30ｇを入れてゴムベラで素早く混ぜてボールに取り出します。ボールを素早く煽ってポップコーンを冷まします。

冷めてくるとカラカラと音が変化してきます。根気よく煽って完全に冷ますと飴が固まってポップコーン同士がくっつきません。

これを繰り返し５色作って出来上がりです。