新玉ねぎカップ 味噌チーズ鶏蒸しバーグ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
新玉ねぎのカップに鶏肉を詰めて蒸したヘルシー料理。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの真っ白なきれいな実をそのまま使いたくて。
新玉ねぎカップ 味噌チーズ鶏蒸しバーグ
新玉ねぎのカップに鶏肉を詰めて蒸したヘルシー料理。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの真っ白なきれいな実をそのまま使いたくて。
作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、根の部分を平らに切り取る。反対側は頭の方から1/3くらいを平らに切り取る。
- 2
１の外側の2枚を残して中身をくりぬく。くりぬいた中身はフードプロセッサーで、すりおろし状態にしておく。
- 3
カップ玉ねぎの底の穴に、１で切り取った頭の実を穴がふさがる大きさにスライスしてカップの底の穴をふさぐように逆さまに置く。
-
- 4
片栗粉を玉ねぎの内側にふる。
- 5
鶏ひき肉に白みそと２のすりおろし玉ねぎ大さじ4を加えて練るように混ぜる。
- 6
小さくちぎったスライスチーズ（とろける）と塩を加えて混ぜ合わせ、４に詰める。
- 7
湯気の上がった蒸し器に６と、３でスライスして残っている実を並べ、約15分蒸す。器に盛り豆板醤とすりごまを少々のせる。
-
コツ・ポイント
余ったすりおろし玉ねぎはドレッシングにして、この料理にかけても、サラダなどに使ってもおいしいですよ～ レシピID：17384684
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