とろりん。焼酎と赤ワインのパンナコッタ。

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ベーカー @cook_40133338

薄いラベンダー色のパンナコッタ。
お酒はアルコールを飛ばしているのでお子様でも食べられます。
とろりん食感がやみつきに。
このレシピの生い立ち
某ホテルでとっても美味しい焼酎パンナコッタをいただきました。
それとはほど遠いですが、再現してみたくて。
赤ワインも入れてやさしい色のスイーツにしてみました。

とろりん。焼酎と赤ワインのパンナコッタ。

薄いラベンダー色のパンナコッタ。
お酒はアルコールを飛ばしているのでお子様でも食べられます。
とろりん食感がやみつきに。
このレシピの生い立ち
某ホテルでとっても美味しい焼酎パンナコッタをいただきました。
それとはほど遠いですが、再現してみたくて。
赤ワインも入れてやさしい色のスイーツにしてみました。

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材料

約4人分
  1. 焼酎 100㎖
  2. 赤ワイン 50㎖
  3. 蜂蜜 70g
  4. 牛乳生クリーム 各200㎖
  5. 粉ゼラチン 1袋(5g)

作り方

  1. 1

    鍋に焼酎と赤ワインを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分。アルコールを飛ばす。

  2. 2

    火を止めたらすぐに粉ゼラチンと蜂蜜を入れてよく溶かす。

  3. 3

    牛乳と生クリームを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    お好みの容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    出来上がり。

コツ・ポイント

工程2からはすばやく行なってください。
牛乳と生クリームを入れてから、かたまり始めるのが早いです。

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マイナーな県に夫と2人暮らしです。食品ロスほぼゼロ。家にあるものを使い切って冷蔵庫を空にするのが大好き。健康に気を使いつつ、毎回の食事を楽しみたいと思っています。
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