ゴルゴンゾーラスパゲティ

kajinet
kajinet @cook_40137365

ゴルゴンゾーラのクセがたまりません。 皿に残ったソースは、パンにつけて。
このレシピの生い立ち
ワインのつまみに買ってあったゴルゴンゾーラチーズが、少し堅くなってしまったのでパスタソースに。

ゴルゴンゾーラスパゲティ

ゴルゴンゾーラのクセがたまりません。 皿に残ったソースは、パンにつけて。
このレシピの生い立ち
ワインのつまみに買ってあったゴルゴンゾーラチーズが、少し堅くなってしまったのでパスタソースに。

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材料

1人分
  1. スパゲティ麺 100g
  2. オリーブオイル 30cc
  3. ニンニクのみじん切り 1かけ分
  4. ベーコン 20g
  5. 牛乳 50cc
  6. ゴルゴンゾーラチーズ 25g
  7. 少々
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    麺を茹でる。その間にソースの準備

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクとベーコンを炒める

  3. 3

    牛乳を加え、細かく刻んだゴルゴンゾーラを投入。 はしかフォークで牛乳に溶く。

  4. 4

    塩胡椒で味を調節。

  5. 5

    茹で上がったスパゲティをソースにからめて完成。

コツ・ポイント

麺を早く茹ですぎるとソースとのタイミングが合わないので、慣れるまではソースを有る程度準備してから麺を茹でた方がいいと思います。

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kajinet
kajinet @cook_40137365
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かつて、調理を職業としていた頃もありますが、今では「良き趣味」として楽しんでいます。私の部屋を訪れる人は、「キッチンだけ見ると女性の部屋のようだ」と言います。 なるほど、食材や、調理道具はかなり揃っていますね。 料理ももちろん好きですが、良い調理道具に出会うと、思わず微笑んでしまいます。 だんだん置き場所がなくなってきました(笑)
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