新じゃがを皮を剥かずに、好きな大きさに切る。お皿に入れ、ラップをしてレンジで5分加熱。
固ければ、串が通るまで再度加熱。

豚肉、しめじを、好きな大きさに切る。
豚肉には、おろしニンニク、生姜、酒で下味をつける。

フライパンに油炒 を敷き、②の豚肉を火が通るまで炒める。

①の新じゃがとしめじもくわえる。その他の調味料を合わせて混ぜておく。

④の調味料を加える。

味が絡まったら、お皿に移し、小ねぎを振って完成！