お袋煮

クックDS0ND4☆ @cook_40143523
やさしいお母さん味
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダ(ゴマだれ)の時に、副菜としてよく作ります。
やさしい味が好きで、子供が小さい時、良く作りました。
皆大人になったので、ちょっと苦味があるけど最近は小松菜を使います。
お袋煮
やさしいお母さん味
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダ(ゴマだれ)の時に、副菜としてよく作ります。
やさしい味が好きで、子供が小さい時、良く作りました。
皆大人になったので、ちょっと苦味があるけど最近は小松菜を使います。
作り方
- 1
人参…乱切り
青菜…ざく切り - 2
薄あげは半分に切って袋にし、卵を1個ずつ割りいれ、爪楊枝で口を閉じる。
- 3
鍋に煮汁A)を煮立てて、1,2を炊く。
コツ・ポイント
以前は薄あげの袋の中に野菜も入れていましたが、最近の薄あげは小さいものが多く、作る時にあふれやすいので、野菜は入れずに一緒に炊きました。
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