我が家の定番♡コロッケ♡
☆～ringo～☆ @cook_40093048
シンプルに塩胡椒で味付けした
♡我が家のコロッケ♡
サクサク、熱々いただきます(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
シンプルに作るコロッケです。
コロッケを作った事が無い
娘の為に ここへアップしました(*^^*)
後は自分でアレンジして作ってみてね♪
我が家の定番♡コロッケ♡
シンプルに塩胡椒で味付けした
♡我が家のコロッケ♡
サクサク、熱々いただきます(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
シンプルに作るコロッケです。
コロッケを作った事が無い
娘の為に ここへアップしました(*^^*)
後は自分でアレンジして作ってみてね♪
作り方
- 1
バッドにラップを敷き、準備します。
-
- 2
玉ねぎのみじん切りは600ｗで1分レンジでチン♪
熱したフライパンでひき肉と玉ねぎ炒めます。（時短） -
- 3
塩胡椒でしっかり下味をつけます。
お皿に、クッキングペーパー敷きひき肉玉ねぎを平らに広げ冷まします（余分な油が取れます） -
- 4
たっぷりのお湯で
ジャガイモを茹でます。竹串がスッと刺ささったらザルにあけます。 -
- 5
ボウルにジャガイモ、ひき肉玉ねぎを炒めた物を入れ、具材が全体的になじむように混ぜます。
-
- 6
手順①のバッドに
手順⑤を平らに詰めます。ナイフなどで
均等に切り目を入れておきます。1つが1個のコロッケの大きさです。 -
- 7
暖かいうちに、成形します。均等に分ける事で、同じ大きさのコロッケになります。
（ふんわりラップをかけ10分ほど放置） -
- 8
薄力粉→卵（溶き卵）→パン粉の順番に衣を付けて、
180℃の油で
揚げます。
外側がきつね色になったら完成です。 -
コツ・ポイント
★手順②でひき肉と玉ねぎの味付けは、しっかりとつけます。味見をしてみて、確認してください
★コロッケを揚げる時は、1度に全部入れると油の温度が下がるので、最初に1個入れ、５～10秒
ほどして残りのコロッケを入れて揚げます。
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