あさりとほうれん草のスイートチリ炒め
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
ざっと炒めて、スイートチリソースで調味するエスニックな炒め物。簡単なのに本格的でおいしいです♪
このレシピの生い立ち
簡単な味付けでおいしく♪
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは、十分に塩抜きをして、殻をこすり合わせて洗います。
- 2
フライパンを中火で熱し、Aを入れてからアサリを入れます。
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- 3
ほうれん草と赤ピーマンで、アサリに蓋をするように重ねます。
-
- 4
2分ほどしたら、強火にし、ざっと全体を混ぜて炒めます。
- 5
Bで調味して、仕上げに、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 6
沖田晴喜さんが、シメジ入りで作ってくださいました♪
-
コツ・ポイント
余分な水分が出ないように、強火で炒めてくださいね。仕上げにとろみをつけると、具財がまとまって食べやすいです♪ アサリから出たスープがおいしいので、汁ごと器によそってくださいね！ たけのこ、しめじ、バジルなどを加えてもおいしいですよ♪
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レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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