作り方
- 1
玉葱はみじん切り、ピーマンは細かく切っておく。
- 2
ミニトマトを輪切りにして、お鍋にオリーブオイルを入れじっくり炒める。
- 3
オリーブオイルを少々足して、玉葱、お米を入れお米が透き通るまで炒める。
- 4
コンソメをお湯に溶かしておき、お鍋の中に入れる。
- 5
あさり、鳥手元、ホタテを入れて中火で15分程炊く。
- 6
弱火にしてピーマンを入れ、5分炊いて出来上がり。
コツ・ポイント
自分流なのでおこげが出来る時もあれば、水っぽくリゾット風になる事も・・・
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