根菜たっぷり 鶏ひき肉和風カレー
クックloveまま☆ @cook_40095857
根菜をたっぷり使った 和風カレー。煮込み時間も少なめで時短メニューです。もち麦米や五穀米とならヘルシーさUP！
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり食べたくて カレーにしてみました！
根菜たっぷり 鶏ひき肉和風カレー
根菜をたっぷり使った 和風カレー。煮込み時間も少なめで時短メニューです。もち麦米や五穀米とならヘルシーさUP！
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり食べたくて カレーにしてみました！
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ落とし 斜め切りにして 水にさらしておく。レンコンも皮をむき 薄い輪切りにして 酢水にさらしておく。
-
- 2
フライパンに油をひき にんにくを入れて火にかけて香りが出たら ひき肉を炒める。
-
- 3
人参・レンコン・ごぼうの硬い野菜から入れて炒め
-
- 4
そのあと ネギ・しめじ，プチトマトを加えて ひと炒めする。
-
- 5
水を入れ 沸騰したら アクをとる。だしを加えてフタをして 10分くらい煮る。
-
- 6
野菜が柔らかくなったら 火を止めてカレーのルーを加えて 溶かし 再び火をつけてひと煮立ちしたら完成。
- 7
仕上げに山椒を振ると なお美味しい。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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