味噌汁でも活用出来る！ニラ玉絹さや味噌汁
宝美空 @cook_40183700
炒め物レシピに多く使われている「ニラ玉」は味噌汁でも活用出来ちゃいます＼^^／
絹さやもプラスして昭和ながらの味に^^
このレシピの生い立ち
母が良く味噌汁に卵を落とす人でした(^_^)ゞ
だから、たま～に卵を落としてかき混ぜた味噌汁が飲みたくなります。
丁度良くニラがあったので作りました(^^)
味噌汁でも活用出来る！ニラ玉絹さや味噌汁
炒め物レシピに多く使われている「ニラ玉」は味噌汁でも活用出来ちゃいます＼^^／
絹さやもプラスして昭和ながらの味に^^
このレシピの生い立ち
母が良く味噌汁に卵を落とす人でした(^_^)ゞ
だから、たま～に卵を落としてかき混ぜた味噌汁が飲みたくなります。
丁度良くニラがあったので作りました(^^)
作り方
- 1
絹さや少量はスジを取り洗い小さく切ります。
ニラも洗い３cm幅に縦に切ります。 -
- 2
小さい鍋に水を半分入れて沸騰させます。 沸騰したらだしの素大さじ１杯と絹さやを入れて中火で数分火にかけます。
-
- 3
お玉に半分の味噌を取り溶かし弱火で火にかけます。
-
- 4
再び沸騰する前にニラを入れて卵１個を割り落とします。(弱火)
※落としたら直ぐにかき混ぜないで下さい※ -
- 5
卵を落としてグツグツしてきたらお玉で軽くかき混ぜて火を止めます。
-
- 6
お椀に入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
必ず、ニラと卵を入れる前に味噌を入れて下さい。
卵は溶かずに割って落とし数分したらかき混ぜて下さい。
味噌を入れてから仕上げ迄は弱火で火にかけて下さい。
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