黒枝豆は両端のヘタを切り、塩でよくもみ洗い、水１リットルに対し塩４０ｇ入れ、沸騰したら５～６分でゆでる。

ゆであがったら、さやから豆を取り出し、薄皮をむきます。

薄皮をむいた豆、約
１８０ｇです。
写真は２００ｇあります。

米を洗い、炊飯器に分量の水に浸して２０分置き、だし昆布と豆を入れ、塩を入れて炊きます。

2016.10.27話題入りしました、れぽを下さった皆さまに感謝申し上げます。