あたしんちの親子丼★
yamita @yamitayamita
忙しい時のお助けメニュー！
玉ねぎを砂糖で炒めます！！！
⇒すると時間短縮＆旨みアップ(^^)
このレシピの生い立ち
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あたしんちの親子丼★
忙しい時のお助けメニュー！
玉ねぎを砂糖で炒めます！！！
⇒すると時間短縮＆旨みアップ(^^)
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忙しい時のお助けメニュー！
作り方
- 1
玉ねぎはスライス。鶏肉は一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、三温糖を入れ更に炒める。
- 3
(2)に水、鶏肉、そばつゆ、昆布だしの順に入れ、
鶏肉に火が通ったら、溶き卵をまわし入れる。 - 4
卵が煮えたら出来上がり。
卵の状態はお好みで。
コツ・ポイント
※玉ねぎを砂糖（三温糖）で炒めることにより、砂糖の特性の浸透性で玉ねぎの水分が出てくる ので、短時間で炒めることが出来、砂糖が少し焦げて香ばしくなる。（焦がしすぎに注意！）
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