【離乳食後期〜】家族皆で☆具沢山ひじき煮
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
炒め煮るだけ簡単！だし不要、余りもので作れて栄養満点★なので、赤ちゃんからお年寄りまでみんなでどうぞ！
冷凍保存OK♪
このレシピの生い立ち
1歳4ヶ月の娘の大好物、いつも作っているひじき煮です♡
【離乳食後期〜】家族皆で☆具沢山ひじき煮
炒め煮るだけ簡単！だし不要、余りもので作れて栄養満点★なので、赤ちゃんからお年寄りまでみんなでどうぞ！
冷凍保存OK♪
このレシピの生い立ち
1歳4ヶ月の娘の大好物、いつも作っているひじき煮です♡
作り方
- 1
切干大根をよく水洗いし、ぬるま湯250ccで戻す(戻し汁捨てない！)人参、椎茸はみじん切りにし、レンジ600w2分チン。
- 2
生ひじきは(乾燥ひじきなら水で戻してから)よく洗い、水切りする。
切干大根は水を絞りみじん切りにする。
※戻し汁使います - 3
フライパンにごま油を熱し、人参、椎茸、ひじき、切干大根、★を強めの中火で2〜3分炒め、アルコールを飛ばす。
-
- 4
◎と切干大根の戻し汁200ccを加え、全体を混ぜてからアルミ等で蓋をして中弱火で煮る。
-
- 5
煮汁がなくなってきたら完成♪
※最後まで煮詰めず、煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけるのもオススメです！
-
- 6
粗熱が取れたら冷凍保存OKです♪
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コツ・ポイント
乾燥わかめ(戻してみじん切り)、玉ねぎ、ピーマン、白菜、えのきやなめこ、油揚げ(油抜きしてみじん切り)、しらすの代わりに鶏ひき肉もオススメです♪
離乳食にする場合は切干大根、しらすやかつお節から出汁が出るので、味付けは調整してください。
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✿具沢山☆ひじきの煮物✿ ✿具沢山☆ひじきの煮物✿
名前のとおり具沢山の煮物です☆しっかり味がしみ込んだ煮物なので、残ったら、そのままごはんに混ぜても美味しいです(u‿ฺu✿ฺ)我が家ではひじきごはんのほうが人気カモ♦♫⁺♦
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19174871
