たらの唐揚げ*甘酢あんかけ
marochikin @cook_40210121
簡単にできちゃう夕食です＊お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
テレビ番組キューピーでやっていて、見ただけなので量とか調味料とかなんとなくです。。
たらの唐揚げ*甘酢あんかけ
簡単にできちゃう夕食です＊お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
テレビ番組キューピーでやっていて、見ただけなので量とか調味料とかなんとなくです。。
アプリでひらく作り方
- 1
たらを一口サイズに切ります。下味に酒、塩をまぶし、小麦粉を入れたポリ袋に入れ揉み込みます。汁気は小麦粉に入れない方が◎
- 2
しっっかりと小麦粉をつけるのが大事です。小麦粉をつけたら、油でこんがり、色がつくまで揚げます。
- 3
カリッと揚がったらキッチンペーパーを敷いたお皿にのせて、油を切っておきます。その間にタレを作ります。
-
- 4
少量の油できのこを炒めます。粉末だし、お酢、醤油、ケチャップを入れて煮立たせます。
- 5
粉末だし、お酢、醤油、ケチャップを入れて煮立たせます。その後水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です。
- 6
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です。
コツ・ポイント
たらは水気が多い魚らしく、よーく揚げるのがコツらしいです。さばやぶりでもできると言っていました。今回は入れていませんが、ネギ、ニラも入っていました。
ケチャップとお酢の酸っぱい感じが、上級者な味付けになったように思います。
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