アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じです
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蓮根は、皮はむかず５ミリ幅の輪切りにして
電子レンジで加熱します -
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牛肉は、クレイジーソルトとカレー粉で下味を付けます
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牛肉の上に蓮根その上に牛肉と２段の層を作ります
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形を整えます
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上から小麦粉を軽くふりかけます
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フライパンに油をひき焼きます
両面焼き目をつけたら白ワインをかけ蓋をして蒸し焼きにします -
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チーズをのせて焼くと更に美味しいです
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コツ・ポイント
ミルフィーユ状の真ん中の牛肉の層の火が入りにくいので
弱火でじっくり蒸し焼きしてください
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