✿筍とスナップエンドウの春パスタ✿
ともぞう☆♪ @cook_40058783
昆布茶と薄口醤油で、和風味に仕上げました。シャキッと春野菜が美味しい～❀
このレシピの生い立ち
春野菜がたくさん食べたいのと、できるだけ野菜本来の色をそのまま生かしたくて考案しました。
✿筍とスナップエンドウの春パスタ✿
昆布茶と薄口醤油で、和風味に仕上げました。シャキッと春野菜が美味しい～❀
このレシピの生い立ち
春野菜がたくさん食べたいのと、できるだけ野菜本来の色をそのまま生かしたくて考案しました。
作り方
- 1
筍は一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。昆布茶とガーリックパウダーを混ぜておく。
- 2
多めの塩（分量外）を入れたお湯でパスタを茹で始める。
- 3
茹で上がる３分前くらいにフライパンにオリーブ油を熱し、筍を炒め始める。
- 4
茹で上がる2分前にスナップエンドウをパスタのお湯に加え一緒に茹でる。
- 5
4が茹で上がったら湯をきり、3のフライパンに加える。お玉1杯強茹で汁も加え、♦を全体にふり炒め合わせる。
- 6
最後に薄口醤油をまわしかけ、塩気が足りなければ整えて完成！
コツ・ポイント
野菜本来の色をそのまま生かしたい為、醤油は薄口を使うのがポイントです。
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